随着近年来生活水平的不断提高，人们的生活习惯及饮食结构也发生了变化，导致胆结石发病率呈逐年上升的趋势，成了临床中影响患者身心健康的重要疾病之一。 

一、四个习惯催生“胆结石”

1.长期“三高”饮食

  这里的“三高”饮食是指：高脂、高糖、高碳水。长期高脂饮食，胆固醇摄入过多，就会超过身体负荷，从而易在胆囊中析出形成胆结石。长期高糖、高碳水饮食者则容易出现肥胖，肥胖者胆汁中磷脂和胆汁酸的含量也会改变，使得胆固醇更易过饱和析出，形成结石。一般来说，荤素搭配最有利于预防结石。

2.长期不吃早饭

  正常情况下，人体的肝脏会不断分泌胆汁，胆囊的主要作用则是储存和浓缩胆汁。当进入睡眠状态、没有进食食物时，胆囊会处于充盈的状态，胆汁会不断浓缩，其浓度在早晨达到很高。如果此时正常进食早餐，胆囊就会排出胆汁帮助消化；但不吃早餐或早餐不规律，就增加了胆汁浓缩的时间，容易诱发结石。

3.餐后窝在沙发上

  吃完饭后，很多人习惯窝在沙发上，此时身体呈蜷曲状态，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄；还会影响影响胆汁酸的重吸收，导致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，久而久之，也可能诱发结石。

4.久坐不动

  久坐是上班族的常态，而长期久坐不动，胆囊肌肉的收缩能力也会变差，影响胆汁排出，从而易造成胆汁淤积，为胆结石的形成创造了条件。

二、胆结石的症状有哪些？

1.疼痛

  胆结石急性发作可引起胆绞痛，中上腹或右上腹剧烈疼痛，坐卧不安，大汗淋漓，面色苍白，恶心，呕吐，甚至出现黄疸和高热。

2.消化道症状

  东南大学附属中大医院周主任在接受央广网采访时谈到，约 1/3 以上的胆囊结石是在没有症状的情况下被诊断的，称为“无症状”胆囊结石。对于没症状的胆结石，不少人是体检的时候才发现的。不过，由于胆结石长期刺激胆囊壁，可能会引起慢性的胆囊炎。

  它的症状表现为上腹部不适，伴随厌食、消化不良、腹泻、大便不良等症状，所以在早期可能会被误认为是胃病。不论是有症状或是无症状的胆结石，都有很大的健康风险：

三、胆结石的危害大

  ● 诱发胆囊癌：约 85% 的癌变与胆囊结石有关。

  ● 急性胆囊炎：表现为进食油腻或饱餐后右上腹阵发性绞痛，伴随右肩背部放射痛。不及时治疗，可能并发胆囊积脓、穿孔等，甚至危及生命。

  ● 急性胆管炎：可出现右上腹剧烈疼痛，严重者可出现血压降低、昏迷休克等，危及生命。

  ● 急性胰腺炎：在中国，60% 的急性胰腺炎与胆石症有关。

  胆结石十分高发，几乎每 10 个人中就有 1 个人患有胆结石。虽然胆石症的发病原因目前尚不十分确切，但被公认的重要因素之一是饮食，因此胆石症的防治也应当从饮食开始。

四、护胆势在必行！

  ● 养成不喝生水的习惯

  ● 要多吃含维生素的食物。

  ● 要用植物油炒菜，烹饪应以炖、烩、蒸为主。

  ● 保证按时吃早餐，不可空腹时间太长。

  ● 要多吃些有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须泡茶等。

  ● 减少高脂肪、高油、高糖类食物摄入。

  ● 禁忌暴饮暴食。

  ● 禁食辛辣刺激的调味品，如辣椒、五香粉、胡椒等。

  ● 禁忌烟、酒、咖啡等。

  ● 避免食用易胀气食物，如马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋、大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁。

  ● 不要盲目进补，胆石症以湿热蕴结之实证多见，人参、黄芪等补品，不仅于病无益反受其害。

  《素问·灵兰秘典论》云：“胆者，中正之官，决断出焉。”《素问·六节藏象论》“凡十一脏，取决于胆。”所以胆石症非全为恶症，但影响非小，全身脏腑皆受其影响，胆石症应注重预防，而胆石症患者早发现、重复查、早治疗，切勿养石为患。